Копчение, вяление и соление мяса — Владимир Онищенко (2009/fb2, epub, pdf, rtf)

Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от контраста выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте гласить честно; вы всегда сможете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежайшая, и приготовлена без добавления всяких разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать для себя в наслаждении полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не лишь вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно. И поможет для вас эта книжка. В ней не лишь подробно расписан процесс изготовления копченых и вяленых изделий, но и дается описание различных видов коптилен. Так что смелее – и результат затмит ваши ожидания.

Название: Копчение, вяление и соление мяса
Составитель: Владимир Онищенко
Издательство: Фолио
Год: 2009
Страниц: 180
Формат: fb2 epub pdf rtf
Размер: 2.58 Mb

Скачать Копчение, вяление и соление мяса — Владимир Онищенко (2009/fb2, epub, pdf, rtf)